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      65种生鲜蔬东分拣半成品加工方式标准流程

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      蔬东坡整理,65种生鲜蔬东分拣半成品加工方式标准流程:

      (图片来源于网络,侵删)

        01、土豆加工方式:翻筐(挑拣)加工标准:黄褐色,椭圆形,个体均匀;无损伤、无畸形;不发面、不发芽、无黑斑、无定量。加工流程:1、挑拣:将商品摆放中心加工台上,挑拣出损伤的、压伤的、发面和发芽色的、形的,将好的商品摆放在传递带上(可分级挑拣)。2、装筐:经检验合格后,进行装筐作业,每筐约15kg(装菜高度须低于提手横杆)。

      02、油菜加工方式:翻筐(挑拣)加工标准:叶片绿色、茎呈浅青绿色、新鲜脆嫩,无腐烂、无枯萎、叶片无虫眼,每把约300g-400g。加工流程:1、分把:以3-4棵为一把。2、挑拣:摘除黄叶、烂叶、挑拣出腐烂、畸形的部分。3、对齐:用双手将商品在加工台上进行跺齐。4、捆扎:用绿色胶带在离根部8公分的位置捆扎一道,松紧以手指刚好能插入为宜。5、装筐:经检验合格后,进行装筐作业,每层8把,每筐4层交叉码放,每筐重10kg。

      03、奶白菜加工方式:翻筐(挑拣)加工标准:叶片新鲜、完整,根茎脆嫩,根部无腐烂、畸形的部分。加工流程:1、分把:以2-3棵为一把。2、挑拣:摘除黄叶、烂叶、挑拣出腐烂、畸形的部分。3、对齐:用双手将商品在加工台上进行跺齐。4、捆扎:用绿胶带在离根部10公分的位置捆扎一道,松紧以手指刚好能插入为准。5、装筐:经检验合格后,进行装筐作业,每层8把,每筐4层交叉码放,每筐重约10kg。

      04、苦菊加工方式:翻筐(挑拣)加工标准:色泽青绿色、叶面窄、尖、茎脆、叶嫩、无腐烂、无枯萎、根部切头无变黑,每约300g-400g。加工流程:1、分把:以2-3棵为一把。2、挑拣:摘除黄叶、烂叶、挑拣出腐烂的部分。3、对齐:用双手将商品在加工台上进行跺齐。4、捆扎:用绿胶带在离根部10公分的位置捆扎一道,松紧以手指刚好能插入为1准,扎完毕后用剪对商品根部进行修整。5、装筐:经检验合格后,进行装筐作业,每层8把,每筐4层,每筐重约8kg。

      05、小白菜加工方式:捆扎加工标准:叶身呈青绿色、根茎浅白色,叶片新鲜、完整、无虫眼、根茎脆嫩,根部无腐烂、空心,每把约400g-500g。加工流程:1、分把:以一手抓为准。2、挑拣:摘除黄叶、烂叶、挑拣出腐烂的部分。3、对齐:用双手将商品在加工台上进行跺齐。4、捆扎:用绿胶带在离根部12公分的位置捆扎一道,松紧以手指刚好能插入为准,扎完毕后用剪对商品根部进行修整。5、装筐:经检验合格后,进行装筐作业,每层8把,每筐4层交叉码放,每筐重12kg。

      06、空心菜加工方式:捆扎加工标准:叶尖深绿、植体脆嫩、新鲜、无腐烂、无枯萎、无花蕾,每把约400g-500g。加工流程:1、分把:以一手抓为准,根据商品的长度随时调整。2、挑拣:摘除黄叶、烂叶、挑拣出发黄、枯萎的商品。3、对齐:将挑拣完毕都的商品,整理对齐根部。4、捆扎:用绿胶带在离根部12公分的位置捆扎一道,松紧以手指刚好能插入为准,扎完毕后用剪对商品根部进行修整。5、装筐:经检验合格后,进行装筐作业,每层7把,每筐4层,叶部朝外,交叉码放,每筐约重12kg。

      07、木耳菜加工方式:捆扎加工标准:叶片挺直、脆嫩、完整、无压伤、无腐烂、无枯萎,每把400g-500g。加工流程:1、分把:根据商品形的大小,进行合理流动分把(8-10/把)2、挑拣:摘除黄叶、烂叶、压伤的商品。3、对齐:将根部整理对齐。4、捆扎:用绿胶带在离根部12公分的位置捆扎一道,松紧以手指刚好能插入为准,扎完毕后用剪对商品根部进行修整,并将商品根部向后摆放。5、装筐:经检验合格后,进行装筐作业,每层4把,每筐6层,交叉码放,每筐约装10kg。

      08、韭菜加工方式:捆扎加工标准:根部短而无泥,叶片坚挺而肥大,无黄叶、无烂叶。根部切割整齐,约400g-500g/把。加工流程:1、分把:以一手抓为准,根据商品的长度随时调整。2、挑拣:摘除黄叶、烂叶、挑拣出腐烂的及其他杂物。3、对齐:用手将商品在加工台上进行整齐。24、捆扎:用绿胶带在离根部10公分的位置捆扎一道,松紧以手指刚好能插入为准,扎完毕后用剪对商品根部进行修整,摘除根部碎叶。5、装筐:经检验合格后,进行装筐作业,每层7把,每筐4层交叉码放,每筐重约12kg。

      09、茼蒿菜加工方式:捆扎加工标准:叶心绿、叶片挺直、完整、有气味、无腐烂、无枯萎、每把约200g-300g。加工流程:1、分把:以一手抓为准,根据商品的长度随时调整。2、挑拣:摘除黄叶、烂叶、挑拣出腐烂的商品。3、对齐:用双手将商品在加工台上进行跺齐。4、捆扎:用绿胶带在离根部10公分的位置捆扎一道,松紧以手指刚好能插入为准。5、装筐:经检验合格后,进行装筐作业,每层8把,每筐5层交叉码放,每筐重约10kg。

      10、芥蓝加工方式:捆扎加工标准:叶片与茎呈墨绿、脆嫩、无腐烂、无枯萎、无开花、根部切口无变黑,每把约350g-400g。加工流程:1、分把:以一手抓为准,根据商品的长度随时调整。2、挑拣:摘除黄叶、烂叶、挑拣出压伤、腐烂的部分。3、对齐:用双手将商品在加工台上进行跺齐。4、捆扎:用绿胶带在离根部10公分的位置捆扎一道,松紧以手指刚好能插入为准。5、装筐:经检验合格后进行装筐作业,每层6把,每筐4层交叉码放,每筐重约10kg。

      11、胡萝卜加工方式:装袋加工标准:通体红色,长圆锥形,大小均匀根部微呈绿色,表皮整洁,无损伤、无黑斑、无腐烂,每袋装500g-600g。加工流程:1、挑拣:将商品摆放在加工台上,挑拣出损伤的、压伤的、腐烂的、畸形的。2、加工:用刀对商品的两头进行修整。3、装袋:以3-4根为一单位放入装袋机内,进行装袋处理。4、装筐:经检验合格后进行装筐作业,每层6袋,每层4层,每筐约重15kg为标准。

      11、菠菜加工方式:捆扎加工标准:叶片呈深绿色、茎干呈绿色、脆嫩,根部红色、无腐烂、无枯萎、每把约重400g-500g。加工流程:1、分把:根据商品的大小、长短、进行分把,以一手抓为准。2、挑拣:摘除黄叶、烂叶、挑拣出腐烂枯萎的部分及其他杂物。3、对齐:将商品放在加工台上进行整理。34、捆扎:用绿胶带在离根部10公分的位置捆扎一道,松紧以手指刚好能插入为准。5、装筐:经检验合格后进行装筐作业,每层8把,每筐4层交叉码放,每筐约重8-10kg。

      12、菜心加工方式:捆扎加工标准:叶深绿色、茎浅绿色,根部呈圆形,剖面洁白,茎立带有绿色小花,叶片嫩脆无腐烂、无枯萎、无空心,每把约400g。加工流程:1、分把:以一手抓为准,根据商品的长度随时调整。2、挑拣:摘除黄叶、烂叶、挑拣出腐烂、压伤的部分。3、对齐:用双手将商品在加工台上进行跺齐。4、捆扎:用绿胶带在离根部12公分的位置捆扎一道,松紧以手指刚好能插入为准,扎完毕后用剪对商品根部进行修整,并将商品根部向后摆放。5、装筐:经检验合格后,进行装筐作业,每层6把,每筐4层交叉码放,每筐重约10kg。

      13、白萝卜加工方式:翻筐(挑拣)加工标准:通体白色、直身、大小均匀、无黑心、无损伤和畸形、无开裂、无锈斑、无定量。加工流程:1、挑拣:将商品摆放在加工台上,挑拣出损伤的、畸形的、断裂的、无锈斑的商品,将好的商品摆放在传送带上。2、装筐:经检验合格后,用白色周转筐,以每层4根,每筐4层、每筐重约15kg为标准。

      14、山药加工方式:打包加工标准:灰褐色、呈椭圆形、无腐烂、无破裂、茎根粗直、不带泥土,每盒约400g-500g。加工流程:1、清洗:将商品用水进行清洗,用抹布轻擦商品、洗净后进行控水处理。2、切割:用菜刀将山药以20公分为一段进行切割,修整腐烂的、破裂的。3、码盒:以两段山药为一单位,码放入型号为24105保鲜盒内。4、打包:将商品放在打包机上,用型号为300*500保鲜膜,进行打包。5、装筐:经检验合格后,进行装筐作业,以每层6盒,每筐5层,每筐重约13kg。

      15、油麦菜加工方式:捆扎加工标准:新鲜、叶翠绿、无腐烂、无枯萎、根部干净,约400g-500g。加工流程:1、分把:以4-5棵为一把(可根据商品的大小进行调整)。2、挑拣:摘除黄叶、烂叶、挑拣出腐烂的、断裂的。3、对齐:将商品在加工台上进行整理。4、捆扎:用绿色胶带在离根部12公分的位置捆扎一道,捆扎紧凑,捆扎完毕后,用剪刀对商品根部进行修整。5、装筐:经检验合格后,进行装筐作业,以每层8把,每筐4层交叉码放,每4筐重约10kg。

      16、莴笋加工方式:翻筐加工标准:根部鲜嫩,呈浅绿色、表皮无伤痕、叶绿新鲜、无腐烂、无褐色斑点,切头新鲜、无变黑,无定量。加工流程:1、加工:将商品摆放在加工台上,每棵莴笋剥去6-7片叶子。2、用刀对商品的根部进行修整。3、挑拣:摘除黄叶、烂叶、挑拣出腐烂、畸形的部分。4、装筐:经检验合格后,进行装筐作业,以每层6棵,每筐4层,每筐重约12kg

      17、大蒜加工方式:装袋加工标准:外皮白、蒜瓣肥大,蒜头完整、无开裂、畸形、不发芽变色,每袋5个。加工流程:1、挑拣:将商品放在加工台上,挑拣出开裂、畸形、发芽变色的、剥去老层老皮。用剪刀式修整蒜头部分。2、装袋:用蒜袋将商品以5个为一个单位,进行装袋作业。3、装筐:经检验合格后,进行装袋作业,每层20个,每筐6层,每筐约12kg。

      18、毛豆加工方式:装袋加工标准:豆体呈浅绿色、有毛刺、豆体不发黄、米粒均匀、无腐烂,每袋约500-600g。加工流程:1、挑拣:将商品放在加工台上,挑拣出腐烂的,果粒有饱满的。2、装袋:以500g左右为标准,放入装袋机内进行装袋作业。3、装筐:经检验合格后,进行装筐作业。以每层8包,每筐4层,每筐重约13kg。

      19、平菇加工方式:打包加工标准:根部不过大、菇形饱满完整、每盒约400g。加工流程:1、挑拣:将商品放在加工台上,挑拣出菇形完整、表面无开裂,用剪刀对好商品根部进行修整。2、码盒:修整完毕的商品,码放于型号为2015保鲜盒内,并将码放的商品。3、打包:用型号为300×500保鲜膜,进行打包作业。4、装筐:经检验合格后,以每层6盒,每筐4层交叉码放,每筐重约9kg。

      20、丝瓜加工方式:包膜加工标准:瓜形细长均匀、无籽、无老斑、瓜头带花,瓜柄青色。加工流程:1、挑拣:将商品放在加工台上,挑拣出腐烂的、压伤的、断裂的、瓜体发黄的,用剪刀剪去果柄部分,并将挑拣合格的商品放在传送带上。2、打包:以2个为一单位,用型号350×500保鲜膜进行打包。3、装筐:经检验合格后,以每层4包,每筐5层交码放,每筐重约15kg。

      21、西红柿加工方式:挑拣加工标准:大小均匀、扁圆形、色泽鲜红和粉红、外表有光泽、手感坚实、无腐烂、无破裂、无发青。加工流程:1、挑拣:将商品放在加工台上,进行大小分级,挑拣出腐烂的、畸形的、不成熟发青的。2、码盒:依据商品的大小进行合理地码盒,较小的以4个为一盒,用1414保鲜盒,大个的以2个为一盒,用型号为1912保鲜盒打包。3、装筐:经检验合格后,进行装筐作业,以每层8盒,每筐4层,每筐重18kg为标准。

      22、白萝卜加工方式:挑拣加工标准:通体白色、直身、大小均匀、无黑心、无损伤和畸形、无开裂、无锈斑、无定量。加工流程:1、挑拣:将商品摆放在加工台上,挑拣出损伤的、畸形的、断裂的、无锈斑的商品,将好的商品摆放在传送带上。2、装筐:经检验合格后,用白色周转筐,以每层4根,每筐4层、每筐重约15kg为标准。

      23、芹菜加工方式:捆扎加工标准:深绿色叶片、叶柄脆嫩多汁、无腐烂、无黄叶、无变软。根部切割,整齐不带泥,每把约450g-500g。加工流程:1、分把:以2-3棵为一单位(可根据棵形大小、调整)。2、挑拣:将商品放在加工台上,摘除黄叶、烂叶、挑拣出腐烂、断裂的。3、对齐:将商品用手在加工台上整理。4、捆扎:用绿色脐带在离根部12公分的位置,捆扎一道,在离根部30公分位置,捆扎第二道,捆扎紧凑,捆扎完毕后,用菜刀对商品的根部进行修整,并将商品以根部向后摆放在传递带上。5、装袋:因芹菜长度过长,无法使用周转筐,采用塑料袋装袋作业,以每袋重15kg标准。

      24、青蒜加工方式:捆扎加工标准:根部白色、有须、粗细均匀,叶根鲜嫩,柄鲜脆,无萎缩,每把约400g-500g。加工流程:1、分把:以500g左右为标准2、挑拣:摘除黄叶、烂叶、挑拣出腐烂、断裂的。3、对齐:将商品在加工台上进行整理。4、捆扎:用绿色胶带在离根部10公分的位置捆扎一道,在离根部25公分的位置捆扎二道。捆扎紧凑,捆扎完毕后,用剪刀对商品的根部进行修整,并将商品以根部向后摆放在传送带上。5、装筐:经检验合格后,进行装筐作业,以每层6把,每筐5层交叉码放,每筐重约12kg。

      25、鲜姜加工方式:装袋加工标准:黄褐色外表皮、干体株体坚韧、根茎大、无腐烂味加工流程:1、挑拣:将商品放在加工台上,挑拣出腐烂的,萎缩的。2、加工:将商品用手一分为二,小棵可不必分,以能入袋内为准,用菜刀对商品进行修整,加工完毕后,摆放入传送带上。3、装袋:数量以双手刚好捧起为一单位。将商品放入装袋机内,用网袋进行装袋作业。4、装筐:经检验合格后,进行装袋作业,装菜高度不得高于周转筐手提横杆高度,每筐约重12kg。

      26、苋菜加工方式:捆扎加工标准:色泽青绿、微带紫绿色、茎叶脆嫩、叶片脆嫩、叶片呈扇形、根部干净、无腐烂、无枯萎,每把约400g-500g加工流程:1、分把:以500g左右为标准2、挑拣:摘除黄叶、烂叶、挑出压伤、腐烂的商品。3、对齐:将商品的根部用手在加工台上进行整理。4、捆扎:胶带在离根离根部15公分的位置捆扎一道,捆扎紧凑,捆扎完毕后用剪刀对商品根部进行修整,并将商品以根部向后摆放在传送带上。5、装筐:经检验合格后,进行装筐作业,每层6把,每筐4层交叉码放,每筐重约12kg。

      27、香菜加工方式:捆扎加工标准:绿色叶片、根部有须、茎杆脆嫩、根短叶青、香味较浓、无萎缩、无腐烂,每扎约200g-300g。加工流程:1、分把:以200g左右为标准。2、挑拣:摘除黄叶、腐烂,挑拣出断裂、腐烂的。3、对齐:将商品在加工台上进行整理。4、捆扎:用绿色胶带在离根部5公分的位置捆扎一道,捆扎紧凑,捆扎完毕后,用剪刀对商品的根部进行修整,并将商品以根部向后摆放在传送带上。5、装筐:经检验合格后,进行装筐作业,以每层10把,每筐8层,每筐约重12kg。

      28、奶油生菜加工方式:捆扎加工标准:叶片脆嫩呈鲜绿色,叶型完整、无腐烂、无枯萎、无虫眼、根部切头新鲜,每把约500g-600g。加工流程:1、分把:根据商品的大小,以1-2根为一把。2、挑拣:摘除黄叶、烂叶、挑拣出压伤、有虫眼的部分。3、对齐:将合格商品根部用手在加工台上进行整理4、捆扎:用绿色脐带,在离根部12公分的位置捆扎一道,捆扎紧凑,捆扎完毕后用剪刀对根部进行修整,并将商品以根部向后摆放在传送带上。5、装筐:经检验合格后,进行装筐作业,以每层8把,每筐3层,交叉码放,每筐约重10kg。

      29、紫甘蓝加工方式:打包加工标准:叶片与茎呈紫色、结实无裂口、无畸形和烂叶、个体较均匀、无定量。加工流程:1、加工:将商品放在加工台上,剥去2-3片老叶,摘除黄叶、烂叶、用菜刀对根部进行修整,加工完毕后放在传送带上。2、打包:用型号为300×500保鲜膜进行打包作业。3、装筐:经检验合格后,进行装筐作业,装菜高度不得高于周转筐手提横杆的高度,每筐重约15kg。

      30、西兰花加工方式:打包加工标准:深绿色、花冠饱满、花体紧密结实、切除根部、无虫眼、无定量。加工流程:1、加工:将商品放在加工台上,挑拣出菜花过老、发黄的、用菜刀对商品根部进行修整,根部留5公分左右长,加工完毕后放入传送带上。2、打包:以一个为一单位,用型号为300×500保鲜膜进行打包。3、装筐:经检验合格后,进行装筐作业,装菜高度不得高于周转筐手提横杆高度,每筐重约12kg。

      31、彩椒加工方式:打包加工标准:红色或金黄色,皮脆嫩、有明亮的光泽、无萎缩、无腐烂、无变软、无压伤、每盒约300g—400g.加工流程:1、挑拣:将商品放在加工台上,挑拣出腐烂、变软、压伤的、去除椒柄放入传送带上。2、码盒:以2个为一个单位,果柄向内,颜色可搭配,码放在型号为1912保鲜盒内。3、打包:用型号为300×500保鲜膜进行打包。4、装筐:经检验合格后进行装筐作业,以每层6盒、每筐4层、每筐重约10kg。

      32、长茄子加工方式:捆扎加工标准:深紫色、皮色鲜亮、无压伤、无腐烂、无畸形、无定量。加工流程:1、加工:将商品放在加工台上,挑拣出腐烂、压伤、畸形的,用剪刀对果柄进行修整,加工完毕后,将商品以果柄处向后摆放在传送带上。2、打包:以2个为一单位,用型号为300*500将保鲜膜进行打包。3、装筐:经检验合格后,进行装管作业,装菜高度不将高于周转筐于提横杆的高度。每筐重约12kg

      33、大白菜加工方式:捆扎加工标准:叶茎洁白、叶面嫩绿、结实无裂口、无畸形和黄叶、烂叶、菜体不发青、个休较均匀、无定量。加工流程:1、挑拣:将商品放在加工台上,摘除黄叶、烂叶、用菜刀对根部进行修整。2、捆扎:用绿色胶带在离根部15公分的位置捆扎一道,捆扎紧凑,捆扎完毕后,将商品以根部向后摆放在传送带上。3、装筐:经检验合格后,进行装筐作业,每层6棵,每筐一层。根部朝下,菜体朝上,每筐重约15kg

      34、大葱加工方式:捆扎加工标准:葱白粗细均匀,无须,柄脆嫩,坚韧,无中空现象,根部切割整齐,去除老皮,每把约400g—500g。加工流程:1、分把:以3-4根为一把(可根据商品的长短进行调整)2、挑拣:摘除黄叶、烂叶、剥去老皮3、对齐:将商品在加工台上进行整理。4、捆扎:用绿胶带在离根12公斤的位置捆扎一道,在离根部30公分的位置捆扎第二道,捆扎紧凑。捆扎完毕后,用剪刀对根部进行修整,并将商品以根部向后摆放在传送带上。5、经检验合格后,进行装筐作业,每层8把,每筐5层,交叉码放,每筐重约10kg。

      35、尖椒加工方式:打包加工标准:青色、皮脆嫩、有明亮的光泽、无萎缩、无腐烂、无变软、,每把约400g-500g。加工流程:1、挑拣:将商品放在加工台上,挑拣出腐烂的、变软的、压伤的、挑拣完毕后将商品放在传递带上。2、打包:以450g左右为标准,用型号为350*500的保鲜膜进行打包,并将打包完毕的商品放入传送带上。3、装筐:经检验合格后,进行装筐作业。以每层6包,每筐4层,每筐10kg为标准。

      36、豇豆加工方式:捆扎加工标准:因品种不同主要以浅绿色和深绿色两种颜色为主、脆嫩、籽小肉厚、无虫眼、无豆斑、无腐烂、无萎缩、无发泡。加工流程:1、分把:以500g左右为一束(15-20棵)2、挑拣:挑拣出有虫眼、腐烂、萎缩的、太短的、折断的。3、对齐:将商品用手在加工台上整齐。4、捆扎:用绿色胶带在离根部10公分的位置,捆扎第一道,在离根部25公分位置捆扎每二道,捆扎紧凑不松动,捆扎完毕后,用剪刀对商品果柄部进行修整,并将商品以根部向后摆放在传送带上。5、装筐:经检验合格后进行装筐作业,以每层8把,每筐4层交叉码入,每筐重约15kg。

      37、柿子椒加工方式:打包加工标准:颜色深绿、皮脆嫩、有光泽、无萎缩、无腐烂、无压伤、果柄鲜艳、无虫眼每盒约400g-500g。加工流程:1、挑拣:将商品放在加工台上,挑拣出腐烂、变软、压伤的,将剪除果柄后合格的商品摆放在传送带上。2、码盒:以4个码一盒,大小搭配均匀,用型号为2015保鲜盒进行码放(果柄向内)。3、打包:用型号300×500保鲜膜进行打包。4、装筐:经检验合格后,进行装筐作业,以每层6盒,每筐4层,每筐重约10kg。

      38、蒜苔加工方式:捆扎加工标准:根部切割整齐,长短均匀,剪除黄色蒜叶,茎杆脆嫩有弹性,每把约400g-500g。加工流程:1、分把:500g左右为标准。2、挑拣:挑拣出腐烂、冻伤的、枯萎的。3、对齐:将商品在加工台上进行整理。4、捆扎:用绿色胶带,在离根部12公分的位置捆扎一道,离根部25公分位置捆扎第二道,捆扎紧凑,捆扎完毕后,用剪刀剪除黄色蒜叶,修剪根部,并将商品以根部向后摆放在传送带上。5、装筐:经检验合格后,进行装筐作业,以每层8层、每筐5层、每筐重约10kg。

      39、团生菜加工方式:打包加工标准:根部白色、叶片浅绿色、脆嫩、无畸形、无黄叶、无腐烂、无定量。加工流程:1、加工:将商品放在加工台上,剥去2-3片老叶,摘除黄叶、烂叶、用菜刀对根部进行修整,加工完毕后放在传送带上。2、打包:以一个为一单位,用型号为250×500保鲜膜进行打包。3、装筐:经检验合格后,进行装筐作业,装菜高度不得高于周转筐手提横杆的高度,每筐重约12kg。

      40、香芹加工方式:捆扎加工标准:叶脆绿、叶柄脆嫩坚挺、无腐烂、无断裂、无萎缩、每把500g-600g。加工流程:1、分把:以500g左右为标准。2、挑拣:摘除黄叶、烂叶、挑拣出腐烂、断裂的。3、对齐:将商品在加工台上整理。4、捆扎:用绿色胶带在离根部10公分的位置捆扎一道,在离根部25公分的位置捆扎二道。捆扎紧凑,捆扎完毕后,用剪刀对商品的根部进行修整,并将商品以根部向后摆放在传送带上。5、装筐:经检验合格后,进行装筐作业,以每层6把,每筐5层交叉码放,每筐重约12kg。

      41、小米椒加工方式:打包加工标准:青色,皮脆嫩、有明亮的光泽、果柄青色、无腐烂、无萎缩、无变软、无压伤,每盒约200g-250g。加工流程:1、挑拣:将商品放在加工台上,挑拣出腐烂、变软、压伤的、用剪刀剪去椒柄,并将商品放在传送带上。2、码盒:以200g左右为标准,码放在型号为1410保鲜盒内。3、打包:用型号为250×500保鲜膜进行打包。4、装筐:经检验合格后进行装筐作业,每层8盒,每筐5层,每筐重约10kg。

      42、精品金针菇加工方式:打包加工标准:菇伞较小,茎杆度较好、洁白、不发黄、根部切除整齐,每盒约重200g-250g。加工流程:1、挑拣:将商品放在加工台上,挑拣出腐烂的、水伤过大的、用剪刀对好的商品根部进行修整。2、码盒:修整完毕后,码放于型号为2013保鲜盒内,并将码放的商品摆放在传递带上。3、打包:用型号300×500保鲜膜进行打包作业。4、装筐:经检验合格后,以每层8盒、每筐4层交叉码放,每筐重约10kg。

      43、圆白菜加工方式:挑拣加工标准:叶片浅绿色、脆嫩、结实无裂口、无畸形和黄叶、个体较均匀,无定量。加工流程:1、加工:将商品放在加工台上,挑拣出裂口的、畸形的,剥去2-3片老叶,摘除黄叶、烂叶、用菜刀对根部进行修整,加工完毕后放在传送带上。112、装筐:经检验合格后进行装筐作业,装菜高度不得高于周转筐手提横杆的高度,每筐重约10kg。

      44、娃娃菜加工方式:挑拣加工标准:根茎洁白、叶面紧凑黄绿、无枯叶、无畸形,每包500g-600g。加工流程:1、加工:将商品放在加工台上,挑拣出腐烂、畸形的、用菜刀对根部进行修整。加工完毕后放入传送带上。2、装筐:经检验合格后进行装筐作业,每层16包,每筐2层,根部朝下,菜体朝上进行码放,每筐重约10kg。

      45、心里美加工方式:挑拣加工标准:表皮完好无开裂,体态均匀、无泥土、无定量。加工流程:1、挑拣:将商放在加工台上,挑拣出压伤、开裂的、用菜刀对根部进行修整,修整完毕后,将商品放在传递带上。2、装筐:经经检验合格后进行装筐作业,装筐高度不得高于周转筐手提横杆高度。

      46、香菇加工方式:打包加工标准:菇形完整、不发黑、饱满有弹性、茎杆较短,每盒约重400g-500g。加工流程:1、挑拣:将商品放在加工台上,挑拣出发黑的、畸形的、用剪刀剪去根部底部。2、码盒:将修剪好的商品码放于型号为2015盒内(根部向下,不得裸露于外面)码盒完毕后放入传送带内。3、打包:用型号为300×500保鲜膜进行了打包作业。4、装筐:经检验要合格后,以每层6盒,每筐4层交叉码放,每筐重约10kg。

      47、蒜黄加工方式:捆扎加工标准:菜叶坚挺不发青,根部切割整齐、不带泥,每扎约400g-500g。加工流程:1、分把:以500g左右为一束。2、挑拣:摘除烂叶,挑拣出折断、腐烂的。3、对齐:将商品在加工台上进行整理。4、捆扎:用绿色胶带,在离商品根部12公分的位置捆扎一道,离根商20公分位置捆扎第二道,捆扎紧凑,捆扎完毕后,用剪刀对商品进行修整并将商品根部向后放在传送带上。

      48、圣女果加工方式:挑拣加工标准:色泽鲜红、外表有光泽、果形完整、不腐烂、不裂口、大小均匀、不定量。加工流程:1、挑拣:将商品放在加工台上,挑拣出腐烂的、开裂的、畸形的果实过熟的,并将挑拣出的放在传送带中。2、装筐:经检验合格后,进行装筐,每筐重约18kg。

      49、秋黄瓜加工方式:打包加工标准:果色呈浅黄色、果形完整、不腐烂、不裂口、通体大小均匀,每包约400g-500g。加工流程:1、挑拣:将商品放在加工台上,挑拣出腐烂的,压伤断裂的,形体不均匀,有老斑发黄的,并将挑拣合格的商品放在传送带上。2、打包:以2-3个为一单位,用型号为300×500保鲜膜进行打包作业。3、装筐:经检验合格后,以每层6包,每筐5层交叉码放,每筐重约15kg。

      50、马蹄加工方式:装袋加工标准:表面为褐色、扁圆形、个休均匀、无腐烂、无泥土、无发芽,每袋约500-600g。加工流程:1、挑拣:将商品放在加工台上,挑拣出腐烂、缩水的,并将好的商品放入传送带上。2、装袋:以500g左右为标准,放入装袋机中,用红色网袋进行装袋作业。3、装筐:经检验合格后,以每层8袋,每筐4层,每筐重约15kg为标准。

      51、芥菜加工方式:捆扎加工标准:色泽青绿、植体脆嫩新鲜、无腐烂、无枯萎、无虫眼,每把约500g-600g。加工流程:1、分把:以500g左右为标准(可根据商品的长短进行调整)。2、挑拣:摘除黄叶、烂叶、挑捡出腐烂的,其他杂物。3、对齐:将商品在加工台上进行整理。4、捆扎:用绿色胶带在离根10公分的位置捆扎一道,捆扎紧凑,捆扎完毕后,剪刀对根部修整,摘除根部碎叶,并将商品以根部向后摆放在传送带上。5、装筐:经检验合格后,以每层7把,每筐4层交叉码放。每筐约12kg。

      52、黄瓜加工方式:打包加工标准:瓜体呈深绿色、有毛刺、果形完整、通体大小均匀、无老斑、瓜头带花、无碰伤、无挤伤,条形好,每包500g。加工流程:1、挑拣:将商品放在加工台上,挑拣出腐烂的,压伤断裂的,形体不均匀,有老斑发黄的,并将挑拣合格的商品放在传送带上。2、打包:以2-3个为一单位,用型号为300×500保鲜膜进行打包作业。3、装筐:经检验合格后,以每层6包,每筐5层交叉码放,每筐重约15kg

      53、红薯加工方式:装袋加工标准:灰褐色的、无泥土、个体均匀、无损伤和畸形、500g-600g/袋。加工流程:1、挑拣:将商品放在加工台上,挑拣出损伤的、畸形、个体不均匀的、并将商品挑拣好的商品放在传送带上。2、装袋:以2-3个为一个单位(可调整)放入装袋机中,用红色网袋装袋作业。3、装筐:经检验合格后,以装筐高度不得高于周转筐的横杆为标准,每筐约重18kg。

      54、冬瓜加工方式:挑拣加工标准:青绿色、直身、果形完整、不裂口、通体大小均匀、无定量。加工流程:1、挑拣:挑拣出压伤的,腐烂的、形体不均匀的。2、装筐:经检验合格后,以2-3为一单位进行装筐,每筐重约20kg,形体较长的,做装袋处理式,直接码放于栈板。

      55、茴香加工方式:捆扎加工标准:茎杆脆嫩短小、叶片坚挺无黄叶、无腐烂,每扎约重400g。加工流程:1、分把:以400g左右为标准(可根据商品的长短进行调整)。2、挑拣:摘除黄叶、烂叶、挑捡出腐烂的,去除泥土及其他杂物。3、对齐:将商品在加工台上进行整理。4、捆扎:用绿色胶带在离根10公分的位置捆扎一道,捆扎紧凑,捆扎完毕后,用剪刀对根部修整,摘除根部碎叶,并将商品以根部向后摆放在传送带上。5、装筐:经检验合格后,以每层7把,每筐4层交叉码放,每筐约12kg。

      56、小芋头加工方式:装袋加工标准:呈深褐色、个体均匀、无泥土、不发面和发芽变色。加工流程:1、挑拣:将商品放在加工台上,挑拣出腐烂的,发芽的、发面的、个体不均匀的并将挑拣合格的放在传送带上。2、装筐:以600g左右为标准,放入装袋机内进行装袋作业。3、码装:经检验合格后,以每层6包,每筐4层,每筐重约15kg。

      57、圆茄子加工方式:打包加工标准:皮色鲜亮、无花皮、无畸形、无裂口、无压伤和腐烂、个体均匀、无定量。加工流程:1、挑拣:将商品放在加工台上,挑拣出腐烂的、畸形的、压伤的、个体不均匀的,并将挑拣出的商品放在传送带上。2、打包:以一个为单位,进行打包作业。3、装筐:经检验合格后,进行装筐作业,装筐高度不得高于周转筐手提横杆的高度,每筐重约12kg。

      58、板栗加工方式:装袋加工标准:表皮坚韧无干枯、呈褐色、大小均匀、果肉呈黄色、无缩水、无虫眼,每袋400g-500g。加工流程:1、挑拣:将商品放在加工台上,挑拣出腐烂、缩水的、有虫眼的,并将好的商品放入传送带上。2、装袋:以500克左右为标准,放入装袋机中,用红色网袋进行装袋作业。3、装筐:经检验合格后,以每层8袋,每筐4层,每筐重约15kg为标准。

      59、冬笋加工方式:装袋加工标准:呈黄褐色、无泥土、个体均匀、无损伤和畸形,根部切割整齐,手掐脆嫩,每袋约500-600g。加工流程:1、挑拣:将商品放在加工台上,挑拣出畸形的、腐烂的。2、加工:去除商品表皮的泥土,用菜刀对根部进行修整,以手指能掐入为准。3、装袋:以1-2个为单位,放入装袋机内,用网袋进行装袋作业。4、装筐:经检验合格后进行装袋作业,装筐高度不得高于周转筐手提横杆的高度,每筐重约18kg。

      60、蒿子杆加工方式:挑拣加工标准:叶片绿色无斑点、茎呈浅青绿色、新鲜脆嫩、无腐烂、无枯萎,每把约400g-500g。加工流程:1、分把:以500g左右为一束(可根据实际情况进行调整)2、挑拣:摘除黄叶、烂叶、挑拣出腐烂的、枯萎的3、对齐:将商品在加工台上进行整理处理。4、捆扎:用绿色胶带,在离商品根部12公分的位置捆扎一道,捆扎紧凑,捆扎完毕后,将商品根部向后码入在传送带上。5、装筐:经检验合格后,以每层6把,每筐4层交叉码放,每筐重约10kg。

      61、瓠子加工方式:挑拣加工标准:青绿色、通体均匀、瓜体笔直、手感坚硬、无老斑、无损伤、无定量。加工流程:1、挑拣:将商品放在加工台上,挑拣出压伤的、腐烂的、有老斑的、个体不均匀的,将好的商品放在传送带中。2、装筐:经检验合格后,以每层6个,每筐5层,每筐重约12kg(装筐进注意下短、上长进行码放)。

      62、苦瓜加工方式:挑拣加工标准:青绿色、通体均匀、瓜体笔直、手感坚硬、无老斑、无损伤、无定量。加工流程:1、挑拣:将商品放在加工台上,挑拣出压伤的、腐烂的、有老斑的、个体不均匀的,将好的商品放在传送带中。2、装筐:经检验合格后,以每层6个,每筐5层,每筐重约12kg(装筐进注意下短、上长进行码放)。

      63、南瓜加工方式:挑拣加工标准:表皮坚硬、瓜形大而厚实、无老斑、通体皮色均匀、无损伤、无定量。加工流程:1、挑拣:将商品放在加工台上,挑拣出压伤的、腐烂的、形体不均匀的。2、装筐:以3-4为一单位进行装筐作业,每筐重约15kg或者以纱袋进行盛装,每袋35-40kg。

      64、西葫芦加工方式:打包加工标准:青绿色、表面圆滑、无压伤、通体大小均匀、有光泽、每包约500g-600g.加工流程:1、挑拣:将商品放在加工台上,挑拣出压伤的、有老斑的、通体不均匀的,将好的商品放在传送带中。2、打包:以1-2个为一个单位,用型号为300×500保鲜膜进行打包作业。3、装筐:经检验合格后,以每层6包,每筐4层交叉码放,每筐重约15kg。

      65、香葱加工方式:捆扎加工标准:根部洁白、叶青绿色、表面尖滑、无压伤、大小均匀、无花蕾,每包约200g-250g.。加工流程:1、挑拣:将商品放在加工台上,挑拣出压伤的、有老斑的,去除黄叶、个体不均匀的,将好的商品放在传送带中。2、打包:以200g左右为一束,用型号为300×500保鲜膜进行打包作业。3、装筐:经检验合格后,以每层6包,每筐4层交叉码放,每筐重约15kg。

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